Bon rédeux à Saint-Euloge, - Voit les jeunes lapins à l'auge.
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De Sainte-Béatrice la nuée - Assure six semaines mouillées.
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Le jour de la Saint-Lambert, - Qui quitte sa place la perd.
Sec janvier - Heureux fermier.
Si la pomme passe la poire, - Vends ton vin ou fais le boire; - Mais si la poire passe la pomme - Garde ton vin bonhomme.
Un janvier froid et sans neige, - Fait mal aux arbres et aux vignes.